麺処晴

このお店について

2012年7月7日の創業時は、馬込沢の「つけ麺 目黒屋」出身者が開いた店として始まり、その後つけ麺を休止し、煮干しラーメンを主軸とする現在の形へ移行した。中華そば、塩そば、濃厚そばを軸に、季節限定の冷やしそばや和え玉も展開。麺には村上朝日製麺所の製麺を採用し、修業先から連なる系譜は「陽はまたのぼる」「ramen case-K」「麺屋 照の坊」などの独立店にも広がっている。食べログ「ラーメン TOKYO 百名店」には2017年から2025年まで選出された記録がある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。