ロダン

このお店について

2009年の開業以来、店主・佐藤克也氏が高校時代から試行錯誤してきたカレーづくりを基盤に、欧風カレーの専門店として歩む。開業当初のパクチー栽培を起点に自家農園を整え、現在は約30種類のスパイス、ハーブ、野菜、果物を育てている。カレーソースは塩分を標準より25％控え、自家農園の季節野菜やハーブを使った福神漬けも店内で仕込む。誌面掲載や「カレー TOKYO 百名店」選出を重ね、八丁堀のビジネス街に根を張る一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。