湘南韓国料理GOKAN

このお店について

運営元の若狭岳男は、都内のホテル、岩手県の前沢牛専門店、代官山の韓国料理店「李南河」グループを経て独立し、2013年に中目黒で「和韓 石鍋 若狭」を開業。その2号店として2016年に始動し、韓国料理と洋食を組み合わせたバル業態から、湘南のしらす、平塚漁港の魚介、鎌倉野菜を取り込むスタイルへ展開した。宮廷料理をルーツとする海鮮ポッサムキムチに加え、江の島の海産物を使った「竜宮漬け」も開発している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。