シモン茂

このお店について

韓国の麺料理を日本人にも食べやすくアレンジした「タッカルクッス」を軸にする韓国麺料理店。白タッカルクッスは、鶏肉、じゃがいも、韓国のうどん麺を牛骨スープで煮込み、仕上げにねぎと粗びき胡椒を合わせる。牛骨スープは365日煮込み続け、定期的に骨を入れ替えながら余分な脂を除去。鶏肉には鳥取県産「大山鶏」を使い、素材の旨味を重ねている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。