つかんと
ツカント
- 予算
- 昼¥1,000- 夜¥2,000-
- 席
- カウンター 7席
このお店について
「TIRPSE」で行ったポップアップを起点に開業した、とんかつとオレンジワインの店。オーナーの大橋直誉氏は、レストランひらまつ、フランス・ボルドーの二つ星店、東京の三つ星店「カンテサンス」を経て「TIRPSE」を開業した経歴を持つ。国内外の豚肉を使い、揚げる前に低温で火を通してから油には数秒だけくぐらせる調理法を採用。ロースやヒレ、希少部位の一口カツに加え、オレンジワインや漬け込みレモンサワーとの組み合わせを提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F(Google マップで開く)
- 営業時間
- 月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 14:00 17:30 - 22:00
- 定休日
- 無休
- 席数
- カウンター 7席
- ジャンル
- 和食
- 平均予算
- 昼¥1,000- 夜¥2,000-