BISTROT L’adret

このお店について

クラシックなビストロ料理とナチュラルワインを軸に、前菜には野菜料理、主菜には肉料理を置く構成を取る。古山幸正シェフは辻調理師専門学校フランス校を経て、恵比寿のル・リオンなどで修業し、麻布十番の喃喃で2年間シェフを務めて独立。2018年12月の開業後は妻・久美子さんと店を営み、フォン・ド・ボーやバター、ビネガー、野菜のだしを組み合わせたソースを料理の骨格としている。クラフトビールや自家製ジンジャーエールも扱う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。