焼肉井とう

このお店について

料理人・木原修一氏は、かつて総理大臣も行列した名店で8年間修業し、唯一の弟子として認められた経歴を持つ。30か月肥育の雌にこだわった黒毛和牛や宮崎県の尾崎牛などを選び、すべての肉を自ら手切りし、筋切りまで施す。タレは師匠譲りのレシピを土台に独自のアレンジを加え、ミックスホルモンは5種を盛り合わせる。牛もつ味噌煮込みは水を使わずに仕込む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。