GRILL爛漫

このお店について

宮崎市内の洋食店「ロンドン」で厨房を任され、チキン南蛮の開発に深く関わった松田誠喜さんが独立して開業。丸鶏を店内で捌き、若鶏のむね肉を一枚に仕上げ、香辛料やレモン、しょうがを加えた南蛮酢と、マヨネーズから手作りするタルタルソースで提供する。現在はマスターと二人の息子が厨房とホールを分担し、チキン南蛮の創成期から続く調理法を家族で受け継いでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。