The Market SE1

このお店について

店主の新安夫氏は、赤坂の日本料理店で修業後、1998年に渡英。ロンドンの老舗ホテル和食レストランなどを経てHONDA F1チームと契約し、2008年まで各地のレース会場でチーム関係者の食事を担った。帰国後の2009年に開業し、当初はジェラートとパニーニを提供。客の要望を受けてピザを加え、現在の業態へと広がった。ジェラートには島根県の木次牛乳を開店時から使い、旬の果物や野菜を取り入れ、和食や各国料理の経験をレシピに反映している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。