Atrevío

このお店について

2025年5月に開業した第1号旗艦店。スペインハモンのトップブランド「Campofrio」の高級ハモン・イベリコを軸に、専門職人コルタドールが注文後に手切りで提供する。スペイン人シェフによる家庭料理を基礎に、日本の食材や感性を重ね、ハモンの旨味を生かしたクロケッタス、パエリア、コカなどへ展開する構成だ。食材の販売やデリも備え、ハモンを料理だけでなく食文化として伝える場になっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。