ホルモンユカちゃん

このお店について

ふじ嶋グループが展開する豚ホルモン専門ブランドの一店で、串焼きの「やきとん」とは異なる焼肉スタイルに特化。食材は市場から毎朝直買いする厳選モツを使い、スタッフが日々下処理を施して提供する。鮮度に加え、部位ごとのカットや味付けまで店内で手をかける構成で、豚ホルモンの多様な部位を焼いて味わう業態として位置づけられている。市場に出回りにくい部位を扱う企画も展開し、グループ横断で豚ホルモンの食文化を発信している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。