お料理 五勝手

このお店について

大阪発のオーゼットカンパニーが手がける新業態。魚と肉を強みに複数の飲食業態を展開してきた同社が、従来の大衆路線とは異なる試みとして、薪火をテーマに据えた大人の居酒屋を打ち出した。四季折々の食材に香り、温度、余韻まで目を配り、薪の香りを生かした料理を一皿ずつ仕立てる。既存店で培った魚と肉の強みを背景に、薪料理を中心へ置いた業態転換に取り組む一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。