つくもうどん 塩小路本店

このお店について

2018年7月27日に開業。長崎県九十九島産のカタクチイワシを使った特製いりこ出汁と、自家製麺の組み合わせを店の基軸に置く。麺は透明感とのどごしを特徴とし、看板の鶏卵カレーうどんは、スパイスの効いたカレー、いりこ出汁、卵あんかけを重ねる構成。セルフ式のうどん店に、店内製麺と出汁の素材選びを組み込んだ業態である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。