青山焼鳥倶楽部 昼の部 らーめん・つけ麺屋

このお店について

昼はラーメン・つけ麺、夜は焼鳥を提供する営業形態で、鶏料理店の技術を麺料理へ展開している。スープには山梨県のブランド鶏「信玄鶏」の鶏ガラを使用し、らーめんは細麺・太麺、つけ麺は平打ち麺と、汁との相性を基準に麺を選定。特製焼き豚はバラ肉を一晩タレに漬け込み、炙りの有無を注文時に選べる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。