浜椿

このお店について

恵比寿横丁の開業時に、中国小盆屋台として始まった紹興酒家。店主・料理人の石川敏行が手がけるのは、酒に合う中国小菜料理を基本とする構成で、30種類の小盆料理と各種紹興酒を用意する。鴨舌の唐揚げや鴨足のコラーゲン煮、牛もつ料理、海鮮の酒漬けなどが並び、石川監修による宮崎県産完熟味鶏の肉まんも案内されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。