PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

このお店について

シェフパティシエール岩柳麻子が自身の名を冠し、2015年に開業。服飾分野で染織を学んだ後、飲食店での経験を契機に菓子の道へ進み、製菓学校ではなく独学を軸に技術を身につけた経歴を持つ。人や物との出会いを着想源とし、旬の素材を起点に菓子を構成する姿勢を掲げる。2018年には焼菓子やパンを扱うASAKO IWAYANAGI PLUS、2021年には多様な商品を提供するSALON DE THÉを展開し、ブランドを複数業態へ広げている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。