きんさい屋

このお店について

店長の藤田龍甲氏は、広島市の「へんくつや」でお好み焼きの技法を習得し、1997年10月に福岡市で鉄板焼店を開業。その後、東京・赤坂へ展開し、移転を経て現在に至る。広島風お好み焼きを軸に、鉄板焼きや一品料理を組み合わせ、国産黒毛和牛の丸腸と自家製「博多千年味噌だれ」を用いた料理も提供する。福岡で長年続く店の系譜を、東京の鉄板料理店として受け継ぐ一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。