中華大阪府・大阪市

田中圭英

タナカヨシヒデ

エリア: 京橋
予算: 夜 30,000～39,999円
席: カウンター 8席

このお店について

店主は大阪府出身で、大阪あべの辻調理師専門学校、辻調理技術研究所の中国料理研究課程を経て、同校で9年間講師を務めた。天満の立ち飲み中華「さんま黒焦げ食堂」でシェフを経験した後、2023年に独立。日本人の嗜好に馴染む中国料理を軸に、素材を生かした構成へ中華の技法やソースを重ねる。屋号には店主自身の名を掲げている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。