Maguro Spot

このお店について

2018年3月にワイキキで開業したポケボウル専門店。ハワイ生まれ・日本育ちのゼネラルマネージャー、YUKI OMURA氏が、家族や地元の友人、日本食のシェフと研究を重ね、和食とハワイアンテイストを組み合わせたレシピを開発した。オアフ島の港から毎朝仕入れたマグロを注文後に調理し、白米・玄米・酢飯、複数のソース、トッピング、3サイズを組み合わせる構成で、組み合わせは500通り以上と紹介されている。ハワイのポケを、日本の味覚とカスタム注文で再構成した業態である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。