スリランカくまもと

このお店について

代表のエディリシンハラシカ・スジーワクマーラ氏は、福岡の日本語学校と大学で学んだ後、スリランカカリー専門店で通訳を務め、店舗運営と調理を経験。スリランカの家業もレストランで、厨房で本格カリー作りに10年携わった。熊本にスリランカ料理店がなかったことを契機に、2005年に当地で開業し、現在は複数店舗とレトルトカリーの製造にも展開する。料理には30種類以上のスパイスを用い、辛さを調整できる構成を掲げている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。