FRATELLO DI MIKUNI

このお店について

三國清三氏と北海道イタリアンの第一人者・堀川秀樹氏の協業から生まれた、レストランとヴィラを一体化したオーベルジュ。2013年の開業以来、「ここにしかない北海道イタリアン」を掲げ、地元の旬の素材を軸に料理を構成する。グランシェフの宮本慶知氏は、東京の「La Vita」在籍時に三國氏の目に留まり、札幌の「テルツィーナ」で堀川氏に師事した後、オープンシェフを務める。空間には旭川家具やナラ、トドマツ、当麻の鉄平石を採用している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。