炭火焼き鳥どげん 六本木店

このお店について

商楽が展開する「どげん」ブランドの六本木店。屋号は、代表の西添武氏が福岡の焼鳥店で修業した経歴にちなみ、福岡弁の「どげん」に由来する。本店は2023年に20周年を迎えた。料理は炭火焼き鳥を軸に、鶏・豚・牛・野菜の串焼き、だし巻き玉子、蒸し鶏の大根サラダなどを構成し、昼は日替わり定食も用意。福岡で培った焼鳥の系譜を背景に、串焼きと居酒屋料理を組み合わせる業態である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。