AMAM DACOTAN cafe & bake

このお店について

福岡発祥のベーカリー「AMAM DACOTAN」から生まれた、焼き菓子に特化した新カフェブランド。2025年12月6日の開業以来、六本松店で培ったレシピや製法を東京で展開し、クッキーやマフィン、フィナンシェなどのベイクを、すべて当日に焼き上げ、その日のうちに仕上げている。素材の重ね方、食感の組み立て、香りの生かし方を軸に、焼き菓子を独自に再構築する姿勢が特徴。ブランドの「石の町にある小さなパン屋さん」という世界観は、石と木、手仕事の杉材を用いた空間にも引き継がれている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。