KOBAYASHI
港区中華
- ¥40,000-
- 日曜定休
マッキー牧元テリヤキスト
蟹肉は少なく、松葉蟹や毛蟹のあまみに慣れ親しんだ我々の舌には、淡い。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・小林武志は愛知県出身。辻調理師専門学校卒業後、同校で8年間講師を務め、吉祥寺「竹爐山房」などで研鑽を積んだ。2005年に港区三田で「御田町桃の木」を開き、ミシュランガイドでは日本の中国料理で初となる二つ星店として掲載され、長年にわたり星を獲得。2020年に「赤坂桃の木」として紀尾井町へ移転し、2023年に同店を退いた後、2024年6月6日より六本木「KOBAYASHI」のシェフに就任。個室ではスペシャリテを軸に、カウンターでは「ULTRA・K」と名付けた型にとらわれない料理を展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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マッキー牧元
1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。
