中華東京都・港区

KOBAYASHI

コバヤシ

予算: ¥40,000-

このお店について

料理人・小林武志は愛知県出身。辻調理師専門学校卒業後、同校で8年間講師を務め、吉祥寺「竹爐山房」などで研鑽を積んだ。2005年に港区三田で「御田町桃の木」を開き、ミシュランガイドでは日本の中国料理で初となる二つ星店として掲載され、長年にわたり星を獲得。2020年に「赤坂桃の木」として紀尾井町へ移転し、2023年に同店を退いた後、2024年6月6日より六本木「KOBAYASHI」のシェフに就任。個室ではスペシャリテを軸に、カウンターでは「ULTRA・K」と名付けた型にとらわれない料理を展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。