Auberge RUKAWA
高島市・高島和食
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
紅翠香(あすか)テリヤキスト
地元出身で幼馴染の古川満さん（オーナーシェフ）と澤田一樹さん（マネージャー）のお二人が切り盛りする、割烹オーベルジュ。
場所は琵琶湖畔の滋賀県高島市。
田んぼに囲まれたのどかなロケーションにあり、滞在中には本格サウナも楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
滋賀県高島市で生まれ育ったオーナーシェフ・古川満氏が、自身の生家を改装して始めた古民家割烹オーベルジュ。18歳で本格的に料理を始め、県内外で腕を磨いた後、24歳で独立。狩猟免許を取得し、ハンター料理人としても活動してきた経歴を持つ。日本料理を軸に、琵琶ます、鰻、ジビエなど滋賀の食材をカウンター割烹のコースに組み込み、食事と宿泊、サウナを一体で提案する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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紅翠香(あすか)
1982年生まれ。石川県能登出身、金沢在住。金沢を中心に年間約600軒食べ歩くフードライター。日本フードアナリスト協会認定１級フードアナリスト、SSI認定利き酒師、食の親善大使「食のなでしこ2013」、スーパースイーツ調理専門学校特別講師。著書に「あすかりんの新おいしい金沢１００店」、「あすかりんのおいしい金沢」、「あすかりんのおいしい能登めぐり」。
