威皇花雕醉鶏鍋 広東料理 六本木店
港区中華
- 昼 ¥3,000～¥3,999／夜 ¥4,000～¥4,999
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
連日満席の大人気店。 創業者は中国・広東省出身。上海に10店舗、東京に2店舗を展開。 看板料理の「花雕酔鶏鍋」は中国最大級グルメサイトで5年連続年間必食レストランに選出。
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店舗紹介（AI 生成）
中国・上海で2013年に始まり、花雕醉鶏鍋を軸に展開してきたブランドの日本進出店。湯島の日本1号店に続く六本木店では、広東料理と薬膳系の鍋を並行して提供する。看板鍋は国産丸鶏をベースに、ショウガ、唐辛子、ナツメなどを合わせ、仕上げに花雕酒を加える構成。店主の王益氏は福建省で育ち、12歳で来日。飲食のほか旅行・ホテル事業にも携わり、中国の地域料理を日本に広める活動の一環として店を運営している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
