青華こばやし
新宿区和食
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 6席
- 不定休
大木 淳夫テリヤキスト
豪華な食材が次々と繰り出され、空間を独占できる贅沢さもあり接待にも最適。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
店主の小林雄二氏は、調理師専門学校卒業後、都内の日本料理店や吉兆、銀座の割烹で研鑽を積み、20代前半からカウンターに立った料理人。2009年に六本木で開業し、2016年2月に荒木町へ移転した。専門学校在学中から器を集め、須田菁華窯や川瀬竹春などの作家物を料理に用いる。食材は年間を通して六種類に絞り、調味料を極力控え、出汁と素材の旨味を塩で整える調理を軸とする。器や職人の技を含む日本の食文化を守る活動にも取り組む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
