CENTRE THE BAKERY
中央区カフェ・スイーツ
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 無休
永田 寛哲テリヤキスト
昼は食パン専門店として、夜はパンとチーズ、肉加工品の食べ放題を中心にビストロメニューも楽しめる二毛作の店。
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店舗紹介（AI 生成）
バゲットで知られるVIRONのオーナー、西川隆博氏が2013年に銀座で開業した食パン専門店とカフェ。北海道産小麦「ゆめちから」を使う角食、北米産小麦のプルマン、山型のイギリスパンという3種に絞り、それぞれ小麦粉や製法を変えて焼き分ける。北海道美瑛の牧場から運ぶ脱脂乳を用い、水を極力減らして仕込む設計も特徴。カフェではパンに合わせてトースターを選び、食べ比べや、パンの個性に応じて食パンを使い分けるサンドイッチを展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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永田 寛哲
1979年香川県生まれ。大学時代からフリーランスのエディター・ライターとして活動。2007年ピクシブ株式会社取締役副社長に就任。イラストコミュニケーションサービス「pixiv」立ち上げに携わるなどして現在に至る。
