埜庵
藤沢市・鵠沼海岸カフェ・スイーツ
- ~¥999
- 月曜日,火曜日、(10-3月は不定休)
永田 寛哲テリヤキスト
日本一有名ともいわれるかき氷専門店で、店主のこだわりが伝わる一杯が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の石附浩太郎氏は、日本大学商学部卒業後、内装関係メーカーと音響機器メーカーの営業を経て2001年に脱サラ。2003年に鎌倉でテイクアウト専門店として創業し、2005年に鵠沼海岸へ移転した。秩父で天然氷のかき氷に出会った経験を起点に、氷の温度を調整して削る技法と、素材の個性を生かした自家製シロップを追求。著作や講演、「かき氷文化史研究家」としての活動を通じ、かき氷を日本の食文化として伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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永田 寛哲
1979年香川県生まれ。大学時代からフリーランスのエディター・ライターとして活動。2007年ピクシブ株式会社取締役副社長に就任。イラストコミュニケーションサービス「pixiv」立ち上げに携わるなどして現在に至る。
