埜庵
藤沢市・鵠沼海岸カフェ・スイーツ
- ~¥999
- 月曜日,火曜日、(10-3月は不定休)
鵠沼海岸駅から海へ向かう途中の普通の一軒家が、びっくりするようなかき氷屋「 埜庵」 なのだ。 夏は整理券なしでは、入れない。逆に整理券をもらって数時間、海へ行くなり時間をつぶして指定の時間に行けば、この「かき氷」をいただける。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の石附浩太郎氏は、日本大学商学部卒業後、内装関係メーカーと音響機器メーカーの営業を経て2001年に脱サラ。2003年に鎌倉でテイクアウト専門店として創業し、2005年に鵠沼海岸へ移転した。秩父で天然氷のかき氷に出会った経験を起点に、氷の温度を調整して削る技法と、素材の個性を生かした自家製シロップを追求。著作や講演、「かき氷文化史研究家」としての活動を通じ、かき氷を日本の食文化として伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1953年生まれ 大阪大学人間科学部卒。同年サントリー㈱入社． 以後、主に広報部でお酒のPR業務に従事。 同社の先輩である作家の開高健、山口瞳氏の薫陶を受ける。 サントリークォータリーというPR誌の編集長をつとめ、山口瞳の「行きつけの店」（新潮文庫として発行）の取材に同行。各地の「いい店」を巡る。 1996年退社。デジタルCS放送局㈱ジャパンイメージコミュニケーションズの設立に参加。 副社長として「旅チャンネル」等をスタート。この頃から南九州企画観光開発委員を務めるなど、地域の広報に取り組む。 現在、ストリートメディア㈱で、デジタルサイネージを生かした「オムニチャンネルラボ」構想を担当する一方、広報コンサルタントとして活動している。 40年前からハイボール党。
