熊本の元祖スリランカカレー
スリランカくまもと
熊本市・下通アジア料理
- 昼 ¥900〜¥1,600 ／ 夜 ¥1,000〜¥1,999
- なし（年中無休）
熊本NO,1の人気を誇るスリランカ料理専門店。 スリランカ人シェフが作る本格スリランカ料理が楽しめるが、特に、30種類ものスパイスを使った「スリランカカレー」がダントツ人気。
6種類ぐらいある中で、定番「スリランカカレー」のメイン具材は、チキンとジャガイモ。
また、炭水化物も、「ドライ（ピラフ）」と「ビーフン」を選べるが、個人的には、2種の盛り合わせがオススメ。
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店舗紹介（AI 生成）
代表のエディリシンハラシカ・スジーワクマーラ氏は、福岡の日本語学校と大学で学んだ後、スリランカカリー専門店で通訳を務め、店舗運営と調理を経験。スリランカの家業もレストランで、厨房で本格カリー作りに10年携わった。熊本にスリランカ料理店がなかったことを契機に、2005年に当地で開業し、現在は複数店舗とレトルトカリーの製造にも展開する。料理には30種類以上のスパイスを用い、辛さを調整できる構成を掲げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵（そのやま まきえ） 1978年1月5日生まれ。島根県出雲市出身。食作家・実業家・タレント。 美味しいものを食べながら30kgのダイエットと体質改善に成功したことをきっかけに、「人を良くする」と書く“食”の偉力に目覚める。 27歳で起業。28歳で、現在では広く知られる紹介制飲食店を、まだ一般的ではなかった時代に開業。以来、自ら厨房に立ちながら経営を続け、一度も赤字を出すことなく、一切リバウンドもしていない。 飲食店経営と並行し、テレビ・ラジオ・雑誌など数多くのメディアに出演。その他、著書出版・コンビニ商品を含む商品開発・講演・料理教室・食育活動など、食を軸に幅広く活動。 現在は約20社の企業顧問をはじめ、メンタル心理カウンセラー・食育アドバイザー・全国各地の親善大使やアンバサダーも務める。 自ら料理を作り、経営を続けながらも、世界中を飛び回り、美味しいものや新たな食材・名店を探求。気になるものがあれば海外へ一泊で足を運ぶこともあるほど、食への探究心は尽きない。 卓越した味覚と鋭い感性を持ち、その舌は「女神の舌」と称される。 経営者・料理人・商品開発者・メンタル心理カウンセラーとして培った経験に加え、本質を見抜く観察力と洞察力を武器に、「美味しさ」だけでなく、「商品力」「市場性」「継続性」「人を幸せにする力」までを総合的に見極める。 数々の試練や苦悩を乗り越えてきた経験を糧に、“食”を通して良縁を結び、世の中に美しい意味と笑顔を広げることを人生の使命としている。
