Restaurant Ryuzu
港区フレンチ
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 5席
大木 淳夫テリヤキスト
最先端の技法の中に懐かしさを感じさせる、非の打ちどころがない料理を出す店。
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店舗紹介（AI 生成）
飯塚隆太シェフは新潟県十日町市生まれ。辻学園日本調理技術専門学校を卒業後、第一ホテル東京ベイ、ホテル ザ・マンハッタン、青山ロアラブッシュなどを経て、タイユバン・ロブションで部門シェフを務めた。渡仏後はトロワグロ、ジャン＝ポール・ジュネ、レア・リンスターで研修し、帰国後はロブション系列店のシェフを歴任。2011年2月1日に独立開業し、ミシュランガイドでは2013年から2025年まで二つ星掲載を継続している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
