ぎおん阪川
京都市・祇園割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 9席
- 日定休
堀江 貴文テリヤキスト
季節の料理を少量ずつ注文できる、正統派の名店でカウンター席がおすすめ。
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店舗紹介（AI 生成）
祇園の北側にある「割烹なか川」で17年間修業した坂川浩和氏が、平成9年に独立して開業。すっぽん、鱧、鯛、ぐじ、鮎などの魚介に、筍や松茸といった季節素材を用い、手を加えることを最小限に抑えて素材の輪郭を立たせる京料理を展開する。おまかせに加えてアラカルトにも対応し、単品をコースに組み込むなど、客の要望に応じて構成を変える昔ながらの割烹の形式を保つ。京料理と割烹の考え方は弟子たちにも継承されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
