ぎおん阪川
京都市・祇園割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 9席
- 日定休
藤崎まり子テリヤキスト
祇園の人気割烹はカウンター中心で、生のホタルイカや半生のバチコが特に美味しかった。
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店舗紹介（AI 生成）
祇園の北側にある「割烹なか川」で17年間修業した坂川浩和氏が、平成9年に独立して開業。すっぽん、鱧、鯛、ぐじ、鮎などの魚介に、筍や松茸といった季節素材を用い、手を加えることを最小限に抑えて素材の輪郭を立たせる京料理を展開する。おまかせに加えてアラカルトにも対応し、単品をコースに組み込むなど、客の要望に応じて構成を変える昔ながらの割烹の形式を保つ。京料理と割烹の考え方は弟子たちにも継承されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
