イタリアン好きを虜にする店はウワサにたがわず素晴らしかった！
メゼババ
港区イタリアン
- ¥20,000〜
- 不定休
柏原 光太郎テリヤキスト
駅近くの路地にあるカウンターのみのイタリアンで、ひとりで切り盛りする料理人の情熱が光る。
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店舗紹介（AI 生成）
髙山大氏は都内のイタリア料理店を経て渡伊し、フリウリやトスカーナで数年間修業。帰国後の2013年、亀戸で開業した店は古典的なイタリア料理を軸に歩んだのち、2022年元旦に「イタリア料理からの脱却」を宣言した。2023年には表参道へ移転し、既存の枠組みではなく「まだ名前のない何か」を探る段階へ。世界遺産・仁和寺で料理を担う企画にも携わり、食と文化の接点へ活動領域を広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
