いそのかづお
札幌市・すすきのラーメン
- 夜 ～￥999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 日定休
山本 憲資テリヤキスト
個性的な黒醤油ベースのラーメンがこってり美味しいと評判。
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店舗紹介（AI 生成）
2011年7月24日に開業。看板の「札幌ブラック」は、黒い醤油スープにニンニクや炒め玉葱を重ね、日の出製麺の中太ちぢれ麺を合わせる構成として紹介されている。調理では中華鍋で野菜を炒める工程が記され、卓上には魚粉やえび粉、一味などを用意。食べログの「ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025」にも選出され、札幌ブラックを軸に独自の立ち位置を築いている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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山本 憲資
Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045