生粋
千代田区焼肉・韓国料理
- 夜 ¥10,000~¥14,999
生肉料理に力を入れた一軒、希少部位の質の高さが光る。
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店舗紹介(AI 生成)
南青山の人気店「よろにく」のDNAを受け継ぐブランド3店舗目として、2014年に開業。牛肉を“生”で味わう提案を軸に、赤身の刺身やユッケ、和牛あぶり握りから焼肉へと展開する。ミスジは大根おろし入りの出汁、ザブトンは特製ダレと卵黄で供するなど、部位ごとに調味の設計を変えるのが特徴。系列発祥の肉巻ライスボールやシルクロースも受け継ぎ、厚生労働省の基準を満たした生肉料理を掲げる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
山本 憲資
Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045