新ばし 星野
港区和食
- 夜 ￥50,000～￥59,999
- 日・祝日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
名店出身の若手店主が営む店。鮎や松茸、蟹など季節の食材を活かした直球勝負の料理。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
料理専門学校在学中に新橋の京料理店「京味」の調理場で働き始め、卒業後は西健一郎氏のもとで12年間修業を積んだ星野芳明氏が、2012年に独立して開業し、2018年に現店舗へ移転。旬の素材を用いるおまかせは、「京味」の料理を基礎に自身の研究を重ねて再構築する。静岡の筍や朝〆の明石鯛など、生産者・鮮魚店との連携を仕入れに生かし、食材の状態に応じて切り方や葛餡の濃度まで調整している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
