TERIYAKI

勝烈庵馬車道総本店

横浜市・関内和食

  • 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999

店舗情報・地図へ ↓店舗ページを見る

谷 浩志テリヤキスト
勝烈庵馬車道総本店

横浜は​関内に​ある​老舗トンカツやさん。​昭和２年創業の​老舗だ。​ 名物ヒレカツの​「⁠勝烈定食⁠」​はじめ​「⁠ロースかつ⁠」⁠など”揚げ物”に​使う​パン粉は​横浜十番館で​焼かれた​パンの​耳を​落とし、​柔らかい​部分を​使った​ものだけ​あって、​肉の​旨みを​閉じ込めた​上、​抜群の​食感だ。

この​続きは​有料会員限定です

有料会員登録して​続きを​読む
自動更新・解約条件などの​詳細
  • 月額プランは​毎月、​年額プランは​毎年、​お申し込み日と​同じ​日に​自動更新されます。​該当する​日が​無い月は、​その​月の​末日が​請求日と​なります。
  • 更新日​（⁠次回請求日⁠）⁠までに​解約されなかった​場合には、​お申し込み時と​同じプラン、​金額で​自動的に​更新されます。​更新を​止める​場合は、​次回請求日の​前日までに​解約の​お手続きが​必要と​なります。
  • 解約・​退会された​場合でも、​料金の​日割り​計算や​払い戻しは​できませんので​予めご了承ください。
  • 年間プランでは、​新規お申し込み時に​料金を​一括で​お支払いいただきます。
  • こちらの​説明は​クレジットカード決済の​場合に​適用される​ものです。​AppleID決済​（⁠iPhoneアプリ内課金⁠）⁠では​条件が​異なりますので、​ご注意ください。

美食倶楽部の​シルバー以上の​会員は、​有料会員の​登録なしで​読めます

店舗紹介​（AI 生成）

昭和2年創立。​関内の​居留地に​外国人コックが​伝えた​カツレツを、​初代庵主の​工夫で​独自の​和風カツレツへと​仕立てたことに​始まる。​野菜と​果物を​2日間​煮込み、​さらに​1日寝かせる​秘伝ソース、​グループ会社の​馬車道十番館が​専用配合で​焼く​パンの​内側から​作る​生パン粉など、​調味料と​衣にも​製法を​定める。​店内には​交流の​あった​棟方​志功の​板画・​肉筆画を​掲出し、​食事の​場に​横浜の​洋食史と​芸術文化を​重ねている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

おすすめの​美食会に​参加

テリヤキストプロデュースの​極上美食イベントが​今月も​目白押しです。

募集中の​美食会を​みる
CURATOR

谷 浩志

1953年生まれ 大阪大学人間科学部卒。​同年サントリー㈱入社．​ 以後、​主に​広報部で​お酒の​PR業務に​従事。​ 同社の​先輩である​作家の​開高健、​山口瞳氏の​薫陶を​受ける。​ サントリークォータリーと​いう​PR誌の​編集長を​つとめ、​山口瞳の​「行きつけの​店」​（新潮文庫と​して​発行）の​取材に​同行。​各地の​「いい店」を​巡る。​ 1996年退社。​デジタルCS放送局㈱ジャパンイメージコミュニケーションズの​設立に​参加。​ 副社長と​して​「旅チャンネル」等を​スタート。​この​頃から​南九州企画観光開発委員を​務めるなど、​地域の​広報に​取り組む。​ 現在、​ストリートメディア㈱で、​デジタルサイネージを​生かした​「オムニチャンネルラボ」​構想を​担当する​一方、​広報コンサルタントと​して​活動している。​ 40年前から​ハイボール党。