勝烈庵馬車道総本店

このお店について

昭和2年創立。関内の居留地に外国人コックが伝えたカツレツを、初代庵主の工夫で独自の和風カツレツへと仕立てたことに始まる。野菜と果物を2日間煮込み、さらに1日寝かせる秘伝ソース、グループ会社の馬車道十番館が専用配合で焼くパンの内側から作る生パン粉など、調味料と衣にも製法を定める。店内には交流のあった棟方志功の板画・肉筆画を掲出し、食事の場に横浜の洋食史と芸術文化を重ねている。

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