DOWN THE STAIRS
港区カフェ・スイーツ
- [昼]¥1,000~ [夜]¥15,000~
- 月曜日,火曜日定休
「DOWN THE STAIRS」で開催されていた”WINTER VEGETABLE”というイベント。NOMAのシェフのレネも大ファンだというデンマークのカフェ「ATELIER SEPTEMBER」のシェフ、フレデリック・ビル・ブラエ氏が腕をふるうという。酔っ払っていたこともありメニューの内容はすっかり失念してしまったが、野菜中心の内容。美味しかったことしか覚えていない。
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店舗紹介（AI 生成）
2003年にスタートしたブランド・ショップ〈ARTS&SCIENCE〉が、2012年に開いた系列初の「食」をテーマにした店。信頼できる生産者から届く食材に向き合い、旬に寄り添う調理で料理や菓子を組み立て、選りすぐったナチュラルワインを揃える。店内では取り扱う器やカトラリーを実際に使って試せるほか、食を軸に料理人らと取り組む「SUPPER CLUB」も不定期で開催。「VEGAN WEDNESDAYS」では、ヴィーガンを食の選択肢として提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045