ROCK FISH
中央区ダイニング・バー
- ¥3,000~
- 不定休
肉山の光山29テリヤキスト
氷を入れない角ハイボールが名物で、特に暑い時期におすすめの一杯。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の間口一就は、大学時代に大阪の老舗バー「サンボア」で働き、カウンター内でつまみを作り始めた。2000年に大阪・北浜で開業し、いったん閉店した後、2002年に銀座へ移転。缶詰や乾き物にも調味や加熱の工程を加え、限られた設備で仕上げる構成を築いた。氷を使わないハイボールを軸に、サンドイッチなど片手で食べやすい料理を組み合わせ、バーの軽食を独自に広げてきた。著書に『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』『缶つまデラックス』がある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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肉山の光山29
大学まで野球ばっかりの生活でした。上宮高校時代は主将で選抜にも出場しました。 今は東京吉祥寺を中心にホルモン屋やワイン食堂、新橋で和食屋、府中、新潟、田無でもホルモン屋をやってます。FCも募集中！赤身『肉山』も絶好調！
