材木町 鮨 奈可久
港区寿司
- カウンター 9席
- 月曜定休
肉山の光山29テリヤキスト
流行に流されない鮨店で、酒の種類は少ないがゆったりと寿司を楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪の老舗料亭『花外楼』で和食を学んだ木戸隆文氏は、23歳で上京し、六本木の『奈可久』で13年半修業。36歳で独立し、14年を過ごした西麻布から2023年2月に東麻布へ移転した。背景にあるのは、銀座の“御三家”の一つとされる『奈可田』から連なる系譜。蛸の桜煮、煮切りに漬けて寝かせるまぐろ、車海老の黄身酢おぼろ、米酢100％のシャリに、古典的な江戸前の仕事を施す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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肉山の光山29
大学まで野球ばっかりの生活でした。上宮高校時代は主将で選抜にも出場しました。 今は東京吉祥寺を中心にホルモン屋やワイン食堂、新橋で和食屋、府中、新潟、田無でもホルモン屋をやってます。FCも募集中！赤身『肉山』も絶好調！
