CHINESE RESTAURANT 青藍
大阪市・谷町中華
- [昼]¥1,000~ [夜]¥5,000~
- カウンター 6席
- 月曜定休
中国料理とワイン。ひと言でいえば簡単なように思えるが、実は非常に難易度が高いことは、グルマンなら周知の事実。理由は醬油や酢など、ある意味ワインの大敵ともいえる調味料が多用されるから。しかし、ここでは中華とワインの〝決定的〞とも思える答えを導きだしている。それは「少し冷やした自然派のロゼ」。柔らかな果実味とキレのいいミネラル感は中華に万能。劇的に心地いい相性なのだ。
この続きは有料会員限定です
残り約368文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
中国留学を経験した川上悦司氏は、帰国後に中国料理店で働き、複数のレストランでサービスの経験を重ねたのち、ソムリエ資格を取得。2012年の開業以来、オーナーソムリエとして料理とワインの組み合わせを提案している。料理は点心、炒め物、煮込み料理といった定番から、国産ふかひれ、黒毛和牛、鮑を用いる料理まで展開。伝統技法に独自の感性を加え、素材の旨みを引き出す料理を提供する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる GOETHE 編集部
「仕事が楽しければ人生も愉しい」をテーマに、人生を熱く生きる男たちのためのライフスタイルマガジン「ゲーテ」。 勝負のビジネス接待に、仲間や同僚と分かちあう会食、そしてある時は愛を語る場所として、ゲーテではレストラン選びも熱く深く、追究していきます。 http://www.gentosha.co.jp/goethe/