The INNOCENT CARVERY
港区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 月定休
堀江 貴文テリヤキスト
和牛好きに向けたお洒落なレストランで、各地のブランド和牛を楽しめると紹介している。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年12月に西麻布で開業した、ブッチャーラボ併設の和牛専門店。ブランド名や産地だけに依存せず、銘柄・産地・部位・脂の融点・エイジングの違いを食べ比べる実験的なLABOスタイルを掲げる。オープンキッチンでは料理人の肉さばきを間近に見ながら、和牛をコース仕立てで味わえる。自家製熟成生ハム、和牛と雲丹の刺身、和牛かつ、和牛タンの刺身に加え、「いのちの壱」「磨宝卵ゴールド」、黒トリュフ、オシェトラキャビア、白神山地の天然水まで使用する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
