焼肉・韓国料理東京都・港区

The INNOCENT CARVERY

ザ・イノセントカーベリー

予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥8,000～￥9,999

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このお店について

2015年12月に西麻布で開業した、ブッチャーラボ併設の和牛専門店。ブランド名や産地だけに依存せず、銘柄・産地・部位・脂の融点・エイジングの違いを食べ比べる実験的なLABOスタイルを掲げる。オープンキッチンでは料理人の肉さばきを間近に見ながら、和牛をコース仕立てで味わえる。自家製熟成生ハム、和牛と雲丹の刺身、和牛かつ、和牛タンの刺身に加え、「いのちの壱」「磨宝卵ゴールド」、黒トリュフ、オシェトラキャビア、白神山地の天然水まで使用する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

個室あり
カウンターあり
祝日営業
ランチ営業
22時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布 101(Google マップで開く)
電話番号: 03-5411-2911
営業時間: 火・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 月定休日定休日月曜日定休(祝日の場合営業、翌火曜日休）
定休日: 月
個室: あり
ジャンル: 焼肉・韓国料理
平均予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥8,000～￥9,999

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