蓮香
港区中華
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
麻布十番のオシャレ四川料理の店『ナポレオン・フィッシュ』のシェフが独立して作った店。中華のコース一本のみという潔さ。シャンパンやワイン、日本酒などは透明の冷蔵庫に入っているので見ながら選ぶことが可能だ。キッチンもオープンになっている。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人の小山内耕也氏は、銀座アスター、渋谷の月世界を経て、麻布十番のナポレオンフィッシュで料理長を務めた後に独立。中国各地の少数民族の集落や田舎で出会った家庭料理、発酵調味料、乾物、野菜の使い方を持ち帰り、日本の食材と環境で再構築している。郷村菜と蔬菜を軸に、地域ごとの食文化を現代の東京で伝える中国料理店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
