TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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蓮香

港区中華

  • 夜 ¥8,000~¥9,999
  • 不定休
蓮香

シェフの​発想の​幅広さが​そのまま​料理に​表れ、​次々と​驚きに​満ちた​一皿が​登場する​自由度の​高い店。

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自動更新・解約条件などの​詳細
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店舗紹介​(AI 生成)

料理人の​小山内耕也氏は、​銀座アスター、​渋谷の​月世界を​経て、​麻布十番の​ナポレオンフィッシュで​料理長を​務めた​後に​独立。​中国各地の​少数民族の​集落や​田舎で​出会った​家庭料理、​発酵調味料、​乾物、​野菜の​使い方を​持ち帰り、​日本の​食材と​環境で​再構築している。​郷村菜と​蔬菜を​軸に、​地域ごとの​食文化を​現代の​東京で​伝える​中国料理店である。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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ミスターX

姿は​公表できないが、​美味しい​ものを​日々​食している​食の​賢人。