TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

鶏そば かぐら屋

千代田区ラーメン

  • ~¥999
  • 無休

店舗情報・地図へ ↓店舗ページを見る

谷 浩志テリヤキスト
鶏そば かぐら屋

メニューは​鶏の​あっさり​スープ、​濃熟、​つけ麺の​三種が​基本。​あっさりは、​鶏の​上品な、​しかし​しっかりと​味わいの​ある​スープが​やみつきに​なる。

この​続きは​有料会員限定です

有料会員登録して​続きを​読む
自動更新・解約条件などの​詳細
  • 月額プランは​毎月、​年額プランは​毎年、​お申し込み日と​同じ​日に​自動更新されます。​該当する​日が​無い月は、​その​月の​末日が​請求日と​なります。
  • 更新日​（⁠次回請求日⁠）⁠までに​解約されなかった​場合には、​お申し込み時と​同じプラン、​金額で​自動的に​更新されます。​更新を​止める​場合は、​次回請求日の​前日までに​解約の​お手続きが​必要と​なります。
  • 解約・​退会された​場合でも、​料金の​日割り​計算や​払い戻しは​できませんので​予めご了承ください。
  • 年間プランでは、​新規お申し込み時に​料金を​一括で​お支払いいただきます。
  • こちらの​説明は​クレジットカード決済の​場合に​適用される​ものです。​AppleID決済​（⁠iPhoneアプリ内課金⁠）⁠では​条件が​異なりますので、​ご注意ください。

美食倶楽部の​シルバー以上の​会員は、​有料会員の​登録なしで​読めます

店舗紹介​（AI 生成）

恵比寿の​イタリアンや​渋谷の​クレープリーを​経た​シェフの​経験を​背景に、​2013年に​開業し、​2019年3月に​移転。​鳥取​「匠の​大山鶏」の​丸鶏と​鶏ガラ、​野菜だけを​炊き上げ、​鶏清湯と​鶏白湯を​展開する。​濃厚系と​あっさり系を​用意し、​つけめんを​含めて​スープに​応じて​3種の​麺を​使い分ける。​イタリア料理の​ブロードに​通じる​出汁の​技法を、​鶏そばの​スープ設計に​生かした店である。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

おすすめの​美食会に​参加

テリヤキストプロデュースの​極上美食イベントが​今月も​目白押しです。

募集中の​美食会を​みる
CURATOR

谷 浩志

1953年生まれ 大阪大学人間科学部卒。​同年サントリー㈱入社．​ 以後、​主に​広報部で​お酒の​PR業務に​従事。​ 同社の​先輩である​作家の​開高健、​山口瞳氏の​薫陶を​受ける。​ サントリークォータリーと​いう​PR誌の​編集長を​つとめ、​山口瞳の​「行きつけの​店」​（新潮文庫と​して​発行）の​取材に​同行。​各地の​「いい店」を​巡る。​ 1996年退社。​デジタルCS放送局㈱ジャパンイメージコミュニケーションズの​設立に​参加。​ 副社長と​して​「旅チャンネル」等を​スタート。​この​頃から​南九州企画観光開発委員を​務めるなど、​地域の​広報に​取り組む。​ 現在、​ストリートメディア㈱で、​デジタルサイネージを​生かした​「オムニチャンネルラボ」​構想を​担当する​一方、​広報コンサルタントと​して​活動している。​ 40年前から​ハイボール党。